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乌龙面基本酱汁怎么做好吃

乌龙面基本酱汁

乌龙面基本酱汁

1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除,再与昆布及水一起浸泡约4小时。

2、用小火煮至85∼90℃时,先将昆布取出,再放入柴鱼片一起煮开。

3、煮开后熄火,静置一下,等柴鱼片全部沉淀后,再用细网过滤出汤汁。

4、将汤汁继续用小火煮,再加入所有调味料,煮开后即可。

5、保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3天左右。

中华面基本酱汁

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2016-01-25 标签:

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