素松白玉
1.将红甜椒洗净,去蒂头,切末;将马蹄洗净,去皮切末;将西芹洗净,撕除老茎再切末;香菇泡水至软洗净,切末;素火腿洗净,切末;玉米笋切末备用
2.取一汤锅,水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟,捞出沥干水分备用
3.将白萝卜洗净,去皮,再切成4-5公分段,再用模具刻印出小沟状
4.用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅,放入盘中
5.将盐、香菇粉均匀地撒在萝卜盅里
6.取一蒸锅,待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅,盖上锅盖,以中火蒸约15分钟至熟后取出
7.取一炒锅,放入香椿酱,西...[ 查看全文 ]