1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用;将生菜以手剥成小块,泡入冰块水中备用。
2.蕃茄丁与九层塔碎末拌匀,加入橄榄油28g、盐、白楜椒粉混拌均匀作成酱料备用。
3.干贝用平底锅煎一下,锅中留少许油,加入蘑菇片、蒜末、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油28g混拌均匀作成酱汁备用。
4.将生菜沥干排盘,再将作法2、3的酱料与酱汁以及作法1的面条拌匀后放在生菜上即可。
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