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芹菜叶蛋炒饭的家常做法

芹菜叶蛋炒饭

芹菜叶蛋炒饭

1.芹菜洗净,择取叶,切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液,咸肉切细丁,胡萝卜切成细丁;

2.坐锅热油,炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块),盛起;

3.热锅中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接着下胡萝卜翻炒,下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒;

4.放入鸡蛋和米饭炒匀,最后下芹菜叶炒至熟,放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。(为保持芹菜叶碧绿,可关火炒芹菜叶)

鸡蛋炒米饭

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2016-01-25 标签:

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