1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微黄,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,转小火煮至肉熟软为止。
2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,分别煮熟,控去水分后加入汤中。
3、面粉加适量水调成面糊后煮沸,加奶油搅拌均匀,加入汤里。
4、将汤用大火重新烧开,起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。
Tips
这道汤性味偏热,适合冬季及体质虚寒之人食用。体质热、爱长青春痘及爱上火者少食。
匈牙利菜。