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海鲜船的家常做法

海鲜船

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1.鲜虾洗净挑除肠泥,以竹串串直备用。

2.小黄瓜对剖再切段;所有沾酱混合均匀,备用。

3.煮一锅沸水加入少许的盐,放入作法2的小黄瓜段汆烫约1分钟,捞起沖入冷开水,擦干水份备用。

4.原作法3的沸水中,加入姜片、米酒,放入作法1的鲜虾煮熟,捞起待凉,抽去竹串,将虾壳剥除,再由虾腹剖开,但不切断。

5.小黄瓜挤上少许的沙拉,再排入作法4的熟虾,沾上作法2的沾酱食用即可。

节瓜海鲜船

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2016-01-26 标签:

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