1.鸡蛋搅碎,放锅中炒成鸡蛋碎
2.虾皮浸泡一会儿,用厨巾吸干水份
3.韭菜洗净,切碎。1-3步的材料混合,加入盐,香油拌匀备用
4.将开水绕圈方式倒入面粉,用筷子将面粉搅成片状,再倒入冷水,揉成面团。醒30分钟左右
5.面团分成小剂子,大小按照自己喜好分,用擀面杖擀成椭圆
6.将馅料放在面片上,别跟我一样放这么多,会很杯具的爆出来,而且不容易将面皮都煎成金黄
7.面皮对折,将边缘压平捏牢,然后往里边卷出花形
8.平底锅中放两勺油,将韭菜盒子两边烙至金黄即可[ 查看全文 ]