1、將地瓜絲小半碗、雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、水一點點、白砂糖1匙放大碗,用湯匙攪拌均勻成麵糊。
2、烤盤鋪油紙,將步骤(1)鋪成5個圓餅,餅上各灑一點熟的白芝麻增香。
3、烤箱加熱165度20分鐘。
1、地瓜絲和粉的比例要低於2比1,不然料太多無法成餅。
2、可視地瓜絲的甜度增減糖的添加量。
3、用新鮮地瓜做也很香,差別是將等量的地瓜蒸熟去皮切小塊,新鮮地瓜比較沒那麼甜,所以白砂糖需要增加用量。
4、為增加營養,我放了薏仁粉和全麥...[ 查看全文 ]