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双豆荟萃的家常做法

双豆荟萃

双豆荟萃

1.豆芽去根洗净。

2.在开水中将豆芽过水。

3.锅中坐油见热,将蒜头豆芽加盐稍翻炒,装起。

4.另起油锅,将豆干干辣椒,加盐稍翻炒。

5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。

小诀窍

1.豆芽和豆干翻炒时不能太久,一个怕炒久了会烂糊,一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边,油一是炸鱼的,油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久,在不影响菜色,味道的前提下,用油二来炒菜,效果一样的好。不能用油一,油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费,每次用油不要将量倒的太多,避免重...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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