1.红薯蒸熟;棕叶在沸水里泡软;豆腐切碎, 再捻成茸;切葱末, 蒜茸; 蘑菇切碎
2.红薯捻碎和豆腐混一起,加入葱末, 蒜茸,蘑菇末, 盐, 酱油, 素油(可不加)
3.加少许糯米粉(这是为了成品不会在蒸的过程中变软成饼状)直到豆腐红薯有可塑性能捏成球为好
4.蒸锅加热; 棕叶剪成小块, 甜橙切薄片, 数量和豆腐丸子一样
5.豆腐红薯搓成直径为一寸左右的丸子, 放在一个盘子里
6.棕叶剪成小块, 甜橙切薄片, 数量和豆腐丸子一样, 棕叶在下, 甜橙在上,码在笼屉里[ 查看全文 ]