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肉圆煮冬瓜的吃法

肉圆煮冬瓜

肉圆煮冬瓜

1、选择肥肉相间的猪肉去猪皮切成条。

2、把猪肉条切成丁,削了皮的马蹄放入肉丁里,一起斩碎。

3、把斩好的马蹄肉碎放到盆里,把鸡蛋的蛋清放入盆里。

4、用手抓匀,然后反复摔打在盆里。

5、适量加入一些冰水,然后加入大约1-2个调羹的淀粉,反复抓匀,继续在盆里摔打,让肉圆上劲。

6、加入1调羹的生抽,和白糖,白胡椒粉,盐搅拌均匀。

7、锅里放入冷水,加入姜片,把肉碎用手包成圆形放入锅里,中火加热。

8、把冬瓜削皮,切成滚刀块(先切条,然后转动冬瓜条,切成多面体...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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