1.辣椒切末,姜切碎,香菜切碎备用
2.加魶鱼切块后,先放入碗中,并加入酒、盐和胡椒粉略微抓腌,再沾上地瓜粉后,放入油锅中炸熟,再捞起沥油,然后排入盘中备用
3.锅中倒入香油略微加热,放入花椒粒以小火炒香后,熄火滤掉花椒粒
4.再加入姜末、辣椒末、白芝麻、香菜末、酱油、醋和糖,搅拌至均匀且略微降温后,加入柠檬汁拌匀,再淋在炸鱼块上即可完成
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