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椒麻鸡家常做法 椒麻鸡怎么做好吃
1. 将卷心菜丝放入冰水中浸泡15分钟备用。
2. 将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,放入容器中。
3. 将调味料A倒入做法2中拌匀腌制20分钟备用。
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2015-02-06
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川菜
椒麻鸡
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1.牛百叶下锅放入80度水中,在沸腾之前放料酒,过一会捞出百叶,否则百叶越煮越老。 2.捞出百叶控干水分放入小碗备用。 3.红椒切成细丝,香菜、香葱、蒜全部切末。 4.用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成汁。 5.把调好的汁浇在百叶上。 6.鲜麻椒用温油浸出香味待用。 7.将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶...
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1. 鸡胸肉一块 2. 用刀背剁散 3. 切成1Cm的小块 4. 用盐,花椒粉,孜然粉和料酒腌10分钟(多腌一会更好) 5. 沾上淀粉 6. 挂上蛋液 7. 裹上面包糠 8. 油烧五六成热下锅中小火炸,火太大就炸糊了 9. 炸成金黄色就可出锅了,成品 最后做好...
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一起来学酸辣鸡脆骨的做法吧。 1.将鸡脆骨洗净,放入加了盐的开水中焯烫,变色后捞出沥水。 2.在焯烫过后的鸡脆骨中加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉抓匀,腌制10分钟。 3.将木耳泡发,洗净后去根,焯烫后捞出撕成小块,将尖椒和红辣椒洗净切丝备用。 4.锅烧热,放油...
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1.鱼头洗净,从中间剁开两半,但不要完全剁开,稍微连在一起点儿,使鱼头能平铺摆盘为准 2.把葱姜段,料酒,生抽均匀抹在鱼头内外,腌制10分钟 3.剁椒均匀铺在鱼头上 4.锅内烧开水,上鱼头大火蒸10分钟 5.蒸好的鱼头撇去盘子内的水,上面撒上葱末 6.油放在勺子内,放在火上烧热,趁热浇在鱼头上即可 菜谱小贴士: 鱼头选用鲢鱼...
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杏鲍菇怎么做好吃 黑椒烤杏鲍菇的做法
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绝对的懒人吃法!杏鲍菇只需现成的黑椒酱腌制就行了!杏鲍菇口感软嫩又带点韧性,配上黑椒酱,烤出来特别香,吃起来一点也不必烤肉差哦! 1.杏鲍菇洗净切大片。 2.在杏鲍菇中加入黑椒酱。 3.拌匀后腌制1个小时左右。 ...
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猪肚包鸡是广东客家地区一道有名的酒席餐前用汤,猪肚爽脆弹牙,鸡肉鲜嫩无比,汤浓郁而又清香,带有着浓郁的药材味和胡椒香味。猪肚包鸡汤非常滋补,具有养胃的功效。下面就跟图老师一起来学猪肚包鸡汤的做法吧。 1.猪肚加醋和面粉,不停搓揉,去掉异味和粘液,用清水冲洗干净,一共洗两次。 2.将猪肚翻过来放进锅里,加入清水,放入花椒和...
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拯救你的食欲, 跟图老师一起来学醋溜鸡怎么做吧。 1.准备好食材。 2.将鸡腿洗净切成2厘米见方的小块,笋切丝。 3.鸡蛋清加少许干淀粉打散,姜蒜切末备用。 4.在鸡肉中加入少许盐、料酒和蛋清混合液,拌匀腌制30分钟...
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鸡怎么做好吃?跟图老师一起来学八宝烤鸡的做法。 1.将鸡内外都清晰干净,放入开水中烫5分钟后沥干水分。 2.在鸡的内外都均匀的涂抹酱油、酒和糖,然后在鸡肚子里塞入姜片和葱段,放在通风处腌制晾干。 3.糯米加入清水浸泡至少4个小时,香菇...
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七夕甜蜜烛光晚餐的主菜——黑椒柠檬煎鸡扒 1.准备好原料。 2.鸡腿洗净去骨。 3.用叉子在鸡肉扎小孔,方便入味。 4.用刀背将鸡腿拍打均匀。 5.柠檬切开,大蒜切片,洋葱切丝。 6.将洋葱和大蒜放在碗中。 7.将柠檬汁挤在鸡腿上涂抹均匀,然后再抹上盐和黑胡椒,放在装有洋葱和大蒜的碗中。 ...
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口水鸡
1. 鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。 4. 将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...
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