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1、先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精,轻轻调匀。
2、接着将用水煮熟的馄饨放入碗中,再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜。
3、吃之前淋上红油和香油,就是香喷喷的红油抄手啦!
红油抄手酱
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2016-01-26
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红油抄手酱 1、先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精,轻轻调匀。 2、接着将用水煮熟的馄饨放入碗中,再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜。 3、吃之前淋上红油和香油,就是香喷喷的红油抄手啦! 红油抄手酱 将所有材料混合搅拌均匀即完成。 红油抄手酱 1.将材料A搅拌均匀。 2.将抄手(云吞)煮熟放入碗内,加入作法1的酱料拌匀,再撒入材料B即可。 红油老麻大抄手 1、将材料2...
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红油龙抄手 龙抄手是中国四川省成都市的一家以制作抄手(馄饨)知名的饮食店,1941年由张光武创办于成都悦来场。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。该店制作的抄手皮极薄,呈半透明状,大受欢迎。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天红油龙抄手教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! #...
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红油抄手麻辣小馄饨正宗做法/图解/步骤: 1. 基围虾去虾壳、去泥线,和鲜肉一起剁碎。生的基围虾不好剥,可以选择过水烧熟后再剥,和入肉糜,基本一样。 2. 剁好的鲜肉+虾肉的混合体放入碗里,打上一个鸡蛋,加盐,用筷子搅匀。 3. 和好后肉馅儿的成本便是这样啦!红色鲜肉里可以看到透明的虾肉,晶莹剔透。 4. 包小馄饨开始,馄饨皮是菜场买的那种方型的小馄饨皮,...
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油酱毛蟹 1、河蟹治净,从中间切成两半,切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。 2、锅内放猪油40克烧热,将蟹壳朝上逐块排放在锅内,煎至蟹壳发红,颠翻一次,煎至蟹身呈红色。 3、烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。 4、下入毛豆,加鲜汤小火烧至蟹肉熟透,收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上葱花,淋入余下的猪油翻匀,出锅蟹背朝上放入盘内即成。 小诀窍 特点 肥嫩鲜美,咸甜适口。 操作...
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1. 豆芽洗净,放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的,要自己做的话,就把面煮熟,然后摊在菜板上,旁边放一风扇吹,用筷子不断挑起抖动,同时拌入少许麻油,晾凉即可。 2. 豆芽烫好后,放入凉开水里浸泡30秒,捞出沥干水份。黄瓜洗净切片丝备用。 3. 在碗内调入上述所有调料,搅匀,把凉面放入,上面摆上豆芽,黄瓜丝,吃的时候拌匀即可。 小...
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