辣椒红油怎么做好吃
1. 加热锅,手掌在锅上方能感觉到温度时放入白芝麻,小火炒香白芝麻,由于白芝麻含油量高,因此不需要加油。芝麻炒到变色即可,如果不太放心可以尝下无生味,有油香味在锅内放几秒盛出即可。
2. 因为有了上步操作,调至中火,直接倒入冷油,放入带红衣花生米翻炒,当听到有一两颗花生崩开时已经炒好。盛出放凉、碾碎。注意1、我看网上有人说炒花生米一定要先用水浸泡、晾干,由于来不及现泡,所以直接买回来就炒了,依然很成功。2、油量不用太多,根据花生米的多少略多一些即可。3、最好不要尝,有可能你尝着是正好,盛出时已经过火了。
3. 把除花椒粒以外所有料...[ 查看全文 ]