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XO酱高丽菜饭的吃法
XO酱高丽菜饭
1.高丽菜洗净切片,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和盐,舖上XO酱和作法1高丽菜片,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
下饭必备--XO酱
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2016-01-26
标签:
茎叶蔬菜
XO酱高丽菜饭的吃法
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高丽菜饭 1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用. 2.剩下的2/3料,再加入沥干的米,一起用大火拌炒,然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子. 3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可. 4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!...
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高丽菜饭 1.白米洗净,泡水约1小时;虾米泡水约5分钟;高丽菜洗净、切片状,备用。 2.热锅,加入猪油,爆香蒜末、红葱末,再放入作法1的虾米、肉丝,炒至肉色变白,再加入作法1的白米拌炒,以小火边拌炒边加入高汤,炒至米粒呈透明状,接着加入高丽菜片与所有调味料,拌炒均匀至高丽菜微软后熄火。 3.取一电锅内锅,盛入作法2的材料,放入电锅中,外锅加入120㏄的水(份量外),煮至开关跳起后,续焖约...
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XO酱的吃法
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XO酱 1)干貝洗淨,用熱水浸泡,燜約90分鐘後瀝乾,取出干貝用勺子压成絲狀(湯汁別丟棄可以拿來煮成膏湯),蝦米 ,柴魚干,香菇泡軟切碎。火腿蒸软切碎,红蔥头切碎。 2)準備一大煎鍋和一小煎鍋,先以大煎鍋加入二大杯葵花油(或沙拉油)燒熱,小火慢炒干貝至微黃,以最 小火置於另一爐灶上。(這一大鍋要不斷翻炒) 3)另一小煎鍋熱鍋加一大杯油,小火炒蝦米末柴魚末後再炒香菇末,炒至微焦黃後倒入...
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XO酱花枝甜 1.)所有材料洗净,花枝甜切条,红萝卜、黄椒、红椒都切条,秋葵切斜片,葱切段、蒜头拍碎备用。 2.)先煮沸一锅水,水中加入1/2小匙盐,将红萝卜、黄椒、红椒及秋葵都烫熟,捞起沥干水份备用。 3.)另起油锅爆香葱段及蒜头,再加入XO酱炒香,接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可。 XO酱爆墨鱼仔 1.墨鱼仔在家了葱姜料酒的沸水中焯烫十几秒钟,迅速捞出 2.锅热油,下葱花姜末...
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高丽菜沙拉(肯德基版)Coleslaw KFC Style 做法: 1. 先把高丽菜及洋葱切梳子状, 再改刀切成颗粒。 2. 红萝卜刨丝或切成细颗粒。 3. 把A部分的盐及糖拌入切好的高丽菜,洋葱及萝卜丝内混合均匀,放置在冰箱内至少1小时让它逆渗透出水。 4. 把逆渗透出来的蔬菜水倒掉, 挤干。(这出水的步骤很重要, 不然调配时会需要用到大量的美奶兹和调味料, 因为蔬菜渗透出来的水会冲淡滋味) 5. 把B...
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高丽菜泡菜的家常做法
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高丽菜泡菜 1.高丽菜洗净后切成5公分方片状,撒上少许盐拌匀,放入容器中腌至叶片变柔软(约3∼4小时),以清水清洗2次后沥干水分。 2.葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。 3.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀,密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。 高丽菜结辣泡菜 (1)将新鲜高丽菜洗净沥干,由中心部位切开取12片高丽菜叶,每片均匀撒上盐腌约1天后,再将盐水过滤沥干,盐水要保留备用。 (2)将每...
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高丽菜卷的家常做法
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高丽菜卷 1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。 2.豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。 3.将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。 4.高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用作法1的韭菜将菜卷绑住。 5.将作法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。 高丽菜卷 ...
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爽口高丽菜汤 1.高丽菜剥下叶片洗净,切成粗丝;香菇洗净切片;备用。 2.白萝卜洗净,去皮后切成约4公分长的粗条;鲜香菇洗净切丝;白米放入砂布袋中封口绑好;备用。 3.将水、作法2材料放入汤锅中,大火煮开后改中小火煮至白萝卜呈透明状,再加入高丽菜续煮约1分钟至变色,以柴鱼素、味醂调味后熄火,捞除白米袋即可。 奥地利高丽菜汤 1、热锅溶化奶油,放入过筛的面粉和月桂叶。 2、将面粉炒匀...
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虎年第一顿早餐-XO酱炒萝卜糕 1.XO酱萝卜糕的做法:1.蒸好的萝卜糕 放凉后,切成小块,放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时,盛出备用。 2.2.重新热油锅,加入XO酱炒香后,倒入煎好的萝卜糕,放蚝油和糖调味,炒匀,赞酒再炒均匀,最后撒几滴香油,即可上碟。 金不换XO酱炒薯榄 《1》把番薯洗干净、用搅拌机加水打成桨、然后沉甸、倒掉残渣和水就成了自制番薯粉湿桨。 《2》把D烧开冲进B搅拌...
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酒糟渍高丽菜 1.高丽菜切成4等份,泡入混合好的盐水中,以重物盖上重压放置半天后,将高丽菜取出洗净沥。 2.将作法2的高丽菜放入容器中,加入所有腌酱密封后,放置冰箱冷藏约2小时即可。 姜丝渍高丽菜 1.高丽菜去除粗梗,撕成适当片状,放入滚水中汆烫一下后捞起,立即泡入冷水中冷却并沥干备用。 2.姜去皮切片后,再切成丝条状;红辣椒切丝备用。 3.将作法1的高丽菜与作法2的姜丝、红辣椒丝和盐...
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奶油高丽菜捲的家常做法
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奶油高丽菜捲 1.高丽菜洗净,用盐水泡软后,再以清水洗净,沥干水分,修去粗硬梗;所有调味料混合均匀备用。 2.绞肉、虾仁一起剁碎,以盐、葱末抓出筋,分成6等分,分别包入高丽菜叶中捲成长柱状备用。 3.烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油,作法2的高丽菜捲收口朝下放入,烤约5分钟后,倒入调味料再烤5分钟,取出撒上香菜末即可。 高丽菜卷 1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去...
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高丽菜卷怎么做
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