1、猪肉切丝用料酒和淀粉抓匀,榨菜和青红椒洗净切丝。
2、热锅冷油翻炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒榨菜、青红椒,放1勺水。
4、青红椒有点软时,倒入肉丝,放盐和鸡精调味,收汤即可。
榨菜很咸,注意放盐量。
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