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鲜肉一口酥怎样做最好吃

鲜肉一口酥

鲜肉一口酥

1.将油皮和油酥两种面团分别和好,用保鲜膜封住松弛20分钟;油酥的粉:水都是2:1。油皮的比例应该是粉:油:水为5:2:1。

2.将油皮和油酥分别分成20个剂子;

3.用一个油皮包着一个油酥,每个都包好;

4.取一个包好的,擀成牛舌状,再卷起来,再竖放着擀成牛舌状,再卷起来;

5.卷好的用保鲜膜覆住,松弛30分钟以上;

6.拿一个,切成两段,取一段擀薄擀圆,包上肉馅,要包紧实;

7.包好馅的饼是一个个球形,等里面的肉馅化冻后稍软就可以轻轻用手掌压一下,再刷上蛋黄液,撒点...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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