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怎样做涮涮锅才好吃

涮涮锅

涮涮锅

1.鸡骨架子汆烫后捞起,用流动的清水洗净;胡萝卜削皮,洗净备用。

2.取一汤锅,放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后,滤除去渣,仅取高汤备用。

3.昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后,再用小火煮约1分钟即可捞起,即完成清高汤。

4.高丽菜先洗净切大块,放入滚烫的高汤中,再依序放入各式火锅料、配菜滚熟;要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。

涮涮锅

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2016-01-26 标签:

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