1、干米粉下油镬炸好铺在盘上备用。
2、芋头蒸熟压烂, 加入A料揉均,捏成一个碗形,用一个小筛装少许澄分撒在表皮后炸好备用。
3、三层肉煎香,爆香姜茸、蒜茸和大葱, 然后加入杂豆, 红 灯笼椒一起炒,加少许水和调味B,勾芡收干汁,盛起装入炸好的芋头碗上乘热食用。
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