满口飘香的鲜肉月饼的做法步骤

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  榨菜鲜肉月饼——乌江榨菜的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 准备材料，将乌江榨菜切小丁 2. 肉糜中倒入适当的料酒去腥（不要太多）用手稍微搅拌一下 3. 倒入一个蛋清、切小段的葱和切末的榨菜 4. 倒入适量的生抽、盐、糖调味，搅拌均匀放冰箱冷藏即可 5. 拿一个干净的盘先制作油酥部分，将面粉和猪油充分搅拌揉成团，放在一边静止 6. 再将水油皮部分的...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  鲜肉月饼的家常做法

  标签：家常菜 鲜肉月饼

  1.肉馅材料：猪肉（肥瘦大约3：7），鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，盐，黑胡椒，糖。（每100G猪肉放2G盐，400G或500G猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味少量添加） 2.猪肉洗净沥干，剁成末加所有调料 3.往一个方向搅拌上劲。（肉末不要剁的太细，这样肉馅的口感才会更鲜嫩。肉馅也不要拌的太湿，太湿不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一会，更容易包） 4.水...[ 查看全文 ]

  北京线缆强子

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  【图文】苏式鲜肉月饼的做法

  标签：家常菜 苏式鲜肉月饼

  苏式鲜肉月饼的做法步骤 1. 鲜肉馅的制作。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅备用。 2. 将水油皮（普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克。）面团的所有配料混合揉成光滑的面团。 3. 将油酥面团（普通面粉100克，猪油50克。）的所有配料也混合揉成面团。 4. ...[ 查看全文 ]

  Mr灬偲

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  【图文】鲜肉榨菜月饼的做法

  标签：家常菜 鲜肉榨菜月饼

  又要一年中秋时，鲜肉榨菜月饼是最温暖的陪伴！—的做法步骤 1. 首先将肉馅、榨菜末、老抽、生抽、盐、糖、鸡精等月饼馅料顺时针方向搅拌成团，均分16份备用。 2. 油皮材料混合，并揉光滑，出筋最好，有利于后面面团的处理。油酥材料混合均匀，揉成团，松弛10分钟。 3. 油皮油酥分别均分为16等分，揉圆如图，松弛10分钟。 4. 取一份油皮一份油酥，用油皮包裹油酥。 5. 类似包子的...[ 查看全文 ]

  wuduwumao

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  苏式月饼（鲜肉）的做法图解

  标签：苏式月饼 月饼 饼

  苏式月饼（鲜肉）正宗做法/图解/步骤： 1. 剁肉 肥瘦相间 2. 猪肉里放入适量姜、葱、虾粉（虾干也可）、酱油、植物油、盐、黑胡椒粉、生粉、水 3. 搅拌均匀后放入冰箱冷冻半小时 4. 制作水油皮面团 将水油皮材料混合 5. 搅拌均匀后揉面团 6. 制作油酥面团 将面粉与黄油混合并搅拌均匀 7. 揉好的面团 8. 将水油皮面团和油酥面团分别分为大小相同的十份 9. 取一份水油...[ 查看全文 ]

  wsleonwei

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  榨菜鲜肉月饼的做法图解

  榨菜鲜肉月饼--乌江榨菜正宗做法/图解/步骤： 1. 第一步当然是去超市买乌江榨菜～一块六七的价格很实惠，味道不辣微甜，很适合做上海口味的鲜肉月饼。包装也不错，拍照利器，哈哈。 2. 把榨菜和馅料拌在一起。 3. 水油皮揉成团，饧15分钟。油酥成团。水油皮：油酥=6：4 4. 水油皮包住油酥。三折开酥后饧15分钟。 5. 擀成大片后包入馅料，表面刷油糖水，撒黑芝麻。 6. 180°预热...[ 查看全文 ]

  狼少天空

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  苏式榨菜鲜肉月饼的正宗做法

  标签：月饼 榨菜 饼

  中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 榨菜切碎。                   2 把调味（看下面的小窍门）、榨菜和肉馅混合，朝一个方向搅拌，拌好的肉馅蒙上保鲜膜入冰箱冷藏备用。                   3 油皮和...[ 查看全文 ]

  唐宗成

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  鲜肉榨菜月饼

  标签：家常菜 鲜肉榨菜月饼

  鲜肉榨菜月饼的做法大全 猪油3.馅料肉末榨菜盐白糖鸡精料酒干淀粉.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起..全部做好后放置醒15分钟将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!鲜肉榨菜月饼是...[ 查看全文 ]

  翔_鸢

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  伴手礼首选鲜肉月饼的做法图解

  标签：鲜肉月饼的做法 月饼的做法 饼的做法 月饼 饼

  手礼首选鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 将猪肉剁碎加入调料腌制入味                   2 将油酥材料混合搅拌均匀                   3 面团混合搅拌备用                  ...[ 查看全文 ]

  风火轮831

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  鲜肉月饼如何做好吃

  标签：鲜肉月饼 鲜肉月饼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  鲜肉月饼 1.油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟 2.油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球 tulaoshi 3.把油酥面压扁，擀成长圆形，卷成卷，再擀成长圆形，再卷一...[ 查看全文 ]

  真酷秀

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  鲜肉月饼怎么做好吃

  标签：小吃 月饼

  1. 先来做肉馅：猪肉像做包子馅，饺子馅一样，用刀剁碎，加入适量的葱花，姜蓉，虾干用筷子搅拌均匀（猪肉也可以用机器绞碎，不过自己剁的口感更好） 2. 再加入色拉油、酱油、黑胡椒粉、盐搅拌均匀，加入适量生粉和水，用筷子顺着一个方向打上劲儿，之后封上保鲜膜放冰箱冷冻半个多小时，让肉能更加入味，包的时候也比较容易。 3. 接下来做酥皮：称量好...[ 查看全文 ]

  智慧如诗

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  怎样做鲜肉月饼最好吃

  鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 调肉馅：将所有调料加入； 2. 用筷子搅打均匀上劲，必须往一个方向搅打，完成后感受一下咸淡，如觉得淡，少许加点盐； 3. 水油皮和油酥揉好，水油皮和油酥用保鲜膜包住，同时醒15分钟； 4. 分别将水油皮18克，油酥12克，分好小剂子，共15份； 5. 将水油皮包入油酥，慢慢推油皮转动收口捏紧； 6. 收口朝下放置，盖上保鲜...[ 查看全文 ]

  those305754

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  巧克力芋头蛋黄月饼的做法步骤

  巧克力芋头蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 称出等量巧克力酱后倒入等量花生油，为什么用花生油因为感觉比其它植物油回油快。搅拌均匀后过筛低粉。           我一般都是带手套操作，将过筛后的低粉倒入巧克力油酱中混合成面团装入口袋中冷藏备用。（这样保存的面皮即便隔夜一样好用）           如果做75克的月饼那么饼皮是22克，馅料及蛋黄共...[ 查看全文 ]

  小蒙0729

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  花生芝麻馅月饼的做法步骤

  花生芝麻馅月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 将糖浆、花生油、枧水倒入其中搅拌至乳化状                   2 加入面粉搅至无干粉（因为没有称，所以加入面粉要少量多次加）                   3 揉成光滑的面团后，用...[ 查看全文 ]

  XWANM

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  怎样做鲜肉榨菜酥月饼？

  标签：月饼 榨菜 饼

  鲜肉榨菜酥（月饼）8个的量正宗做法/图解/步骤： 1. 肉馅过磅先加盐和其他调料，最后再分三四次加葱姜汁翻拌均匀。一半纯肉，剩下一半拌上榨菜碎。一般来说500g肉馅可以做将近50几个月饼勒，20g左右一个馅料最棒了。而且最好是做月饼前一个晚上拌好肉馅冷藏。 2. 鲜肉馅料用量会在160g左右，但是配比是按照500g的调的。 3. 油酥先做起来：面粉和猪油充分混合，靠手的温度融化猪油，当他们可...[ 查看全文 ]

  笑着打转

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  怎样做酥掉渣的鲜肉月饼最好吃

  酥掉渣的鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将板油切小块加一小碗水中小火熬制猪油。 2. 待油渣变得微黄时即可，捞出油渣，猪油过滤放入冰箱冷藏备用。 3. 先将水油皮所有材料称量后加入搅拌盆，猪油最好提前置于室温软化一小会，不软化也没关系 ，因为需要用温水和面。将所有材料揉制成团，尽量揉出筋膜，便于后边包裹酥油。可以像揉面包团似的摔打来快速增加筋度，揉到...[ 查看全文 ]

  霍建明

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  怎样做香酥掉渣的鲜肉月饼最好吃

  香酥掉渣的鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 先做水油面团。将面粉围城粉墙，将其他材料一起放入，揉成光滑的面团。 2. 保鲜膜包好，静置半个小时。 3. 将馅料中的所有材料一起加入，用手抓成肉馅。不要认为用手脏哦，因为用手和用筷子是两个效果。为了更好的味道，下手吧O(∩_∩)O哈哈~ 4. 均匀分成20个。我是做了两份量，20个。肉团外沾上葱花。 5. 直接将油...[ 查看全文 ]

  j464582760

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  榨菜鲜肉月饼如何做好吃

  标签：榨菜鲜肉月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  榨菜鲜肉月饼 1.低筋面粉加50克猪油成油酥面团。 2.面粉加50克猪油加水成水油皮面团。 3.醒十五分钟，分成等量的份。 ...[ 查看全文 ]

  黑不白爱紫

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  怎样做榨菜鲜肉月饼最好吃

  榨菜鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 家里没猪油，用了黄油，隔水化开备用 2. 将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀，咸淡自己掌控，备用 3. 将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀，捏成团 4. 根据自己喜欢的大小，把油皮和油酥分别分成相同等份，我分成了12份，然后盖上保鲜膜松弛会 5. 取一个擀成椭圆形 6. 从下往上卷起 7. 压扁再擀开，重复5、6步骤...[ 查看全文 ]

  莫小白a2b

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  咖喱鲜肉月饼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  咖喱鲜肉月饼 1.锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香 2.倒入咖喱炒出咖喱色 3.再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末 ...[ 查看全文 ]

  做各种塑料袋

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