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杏鲍西生菜的吃法

杏鲍西生菜

杏鲍西生菜

1.西生菜剥散后洗净,再剥成小片备用

2.杏鲍菇先切成约0.5公分厚的圆片,再放入已加了1小匙盐的滚水中汆烫后,捞起备用

3.锅中烧热3大匙油,先放入西生菜略微拌炒,再淋入少许水略微炒软后,加入杏鲍菇片、素蚝油、糖和胡椒粉烩炒均匀,再淋入太白粉水勾薄芡后,滴入香油即可完成

厨师叮咛:

*菇类在烹煮前先汆烫过,可去除生味和黏滑液

鲍鱼汁炒生菜

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2016-01-26 标签:

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