1、鹌鹑蛋煮好,剥皮,备用。
2、马蹄切成小丁儿。
3、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖,加入马蹄丁。
4、撒入芝麻,可多撒一些,拌匀。
5、做丸子,每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。
6、包好后,把丸子滚圆。
7、锅中放油,油温热时放入丸子。小火煎炸,多炸一会。
马蹄可换成藕丁,或胡萝卜丁等自己喜欢的材料。但马蹄的爽脆别的菜还是不能替代的我想。
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