干百合和绿豆分别用清水洗净。
将百合与绿豆放入大锅中,加入足够的清水,大火烧开,改小火煮20分钟,直到绿豆开花、百合软烂后熄火,盖盖焖5分钟即可。
百合绿豆汤如加入冰糖同煮,不仅可以使绿豆容易开花,而且甜滋滋很好喝。
绿豆汤可提前做好,放晾后再喝更清火。也可以冷却后放入冰箱保存,随时取出喝冰镇绿豆汤,非常过瘾。
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