1、鱼肉煎香后磨成茸状备用;
2、兰豆出水备用;
3、开锅下油,爆香姜粒和拍蒜,下鱼茸翻炒,攒少许绍酒,加入除兰豆之外的其他材料翻炒;
4、然后下鸡汤和蚝油,慢火焖15分钟;
5、最后加入兰豆,下盐、糖和少许老抽收汁便成。
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