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怎样做烧双冬才好吃

烧双冬

烧双冬

1、冬菇去根洗净,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;冬笋去皮切块,先焯水烫透,捞出沥净水分,再下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。

2、油菜心清炒后围边。

3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,捞出葱、姜、再下入冬菇、冬笋烧至入味,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装入盘中即可。

小诀窍

特点

明油亮芡,口味浓香。

大师叮咛

选用鲜冬笋。如用罐装冬笋,一定要先焯烫透,再过油。

栗子烧双冬

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2016-01-26 标签:

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