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五彩虾仁怎么做

五彩虾仁

五彩虾仁

1、活基尾虾速冻15分钟,剥虾仁。

2、加入盐、糖、干淀粉上浆。

3、油至五成热,入虾仁滑炒,盛起。

4、锅中加少许油,倒如彩椒块、冬笋片翻炒片刻,加入少许高汤煮沸,加盐。

5、倒入虾仁翻炒均匀,加入少许湿淀粉勾芡出锅。

小诀窍

虾仁最好买活虾剥。新鲜、肉质有弹性。如用超市的速冻虾仁味道会逊色很多。

五彩虾仁

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2016-01-26 标签:

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