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醪糟鲜藕烧排骨乌冬面的家常做法

醪糟鲜藕烧排骨乌冬面

醪糟鲜藕烧排骨乌冬面

1、排骨用清水浸泡掉血水,鲜藕去皮。如果不及时使用,建议浸泡在冷水中避免氧化。

2、锅中加入冷水,放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅,烧开后撇去浮沫捞出备用。

3、炖锅中放入少许油,放入排骨和葱姜蒜,把排骨煸至微微焦黄。

4、加入生抽炒匀,根据喜欢放入冰糖。

5、取约3大勺醪糟,根据排骨的用量自行调节。

6、把醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中。

7、再放入老抽上色,添加适当热水没过排骨。

8、配好所需香料,可以根据自己家现有的香料来搭配。

9、把香料包放入锅...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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