1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2.平底锅以大火烧热,加入沙拉油,先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香,再加入处理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的调味酱汁一起以大火拌炒至酱汁略微收汁,最后以太白粉水勾芡即可。
1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫,沥干备用...[ 查看全文 ]