1.莲藕洗净去皮切片,红辣椒切圈姜切片备用
2.锅中倒入适量清水,烧开后放如藕片煮熟捞出,立即过凉水备用
3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁,浇临在藕片上,放入红椒姜片拌匀
1、莲藕切片,在沸水中焯一下捞出,浸泡在水中。