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凉拌酸甜藕片如何做好吃

凉拌酸甜藕片

1.藕段去皮,横向切成一枚硬币的厚度,藕片切的太薄了容易碎,太厚了不容易入味。

2.藕片切好后,放入一大碗凉水里面泡一下。

3.烧一锅开水,水烧开后,放入藕片。炒一分钟即可捞出,出锅的藕片立即让如一大碗冷水中,冷水激过的藕片口感更脆。

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4.捞出藕片,放半勺盐,2勺白糖,如果喜欢吃甜一点的,糖可以放3勺,2勺凉拌醋。淋上香油即可。

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