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藕片小炒如何做好吃

藕片小炒

1.备料工作:荷兰豆洗净,抽撕掉尖头蒂把及老筋备用;青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;蒜瓣去皮切末备用;

2.莲藕去皮横切成片状,清水浸泡备用;

3.制作过程:锅内坐水煮开,滚水中加入精盐、滴几滴植物油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却;

4.同样的方法,将荷兰豆氽烫至断生,捞出浸入凉水中快速冷却;

5.将浸凉后的藕片及荷兰豆控干水分备用;...[ 查看全文 ]

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