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秋之良品——双酿莲藕的家常做法

秋之良品——双酿莲藕

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1、提前几个小时将绿豆用清水泡开,糯米也提前1个小时用清水泡一下,泡好后,将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断,象一个盖子一样,然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆,另一节酿入糯米,盖上刚切断的盖子,盖子的四周用牙签钉紧。

2、将两节莲藕放入高压锅里,放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝,蜜枣、姜片,加入适量的水,刚漫过莲藕就行了,开火炖60分钟,关火继续炖到里面不沸腾。

3、炖好后,加盐调好味,将莲藕取出切成块,浇上一些炖汤就完成了。

小诀窍

1、选择莲藕要选肉厚,粉红色,粉的那种,而且两端的...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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