首页 相关文章 老干妈煎肉怎么做好吃

老干妈煎肉怎么做好吃

老干妈煎肉

老干妈煎肉

1、将猪腿肉放入冰箱中冷冻20分钟,待僵硬后再取出切成均匀的薄片。2、青蒜洗净,斜刀切成5cm长的段。大蒜切薄片。

3、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有热气升腾),将猪腿肉放入用小火慢慢煎至两面焦黄,水气渐干。

4、将大蒜片和老姜片放入炒锅中,爆出香味后调入老干妈豆豉酱、绍酒和生抽翻炒约3分钟。

5、最后在锅中放入鸡精和青蒜段,翻炒至青蒜熟透即可。

小诀窍

1、这道菜的关键在于肉片一定要切配得薄而均匀,这样吃起来才不会有肥腻的感觉。所以要事先将猪腿肉冷冻至僵硬,但注意不要冷冻过度,避免坚硬得无...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

老干妈煎肉怎么做好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部