1.姜洗净去皮切丝;
2.火腿剁碎成蓉待用;
3.烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分;
4.鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀;
5.锅上火下油烧热,倒入上列材料及银芽,兜炒至凝固,上碟撒金华火腿蓉即成。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
[ 查看全文 ]