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怎样做风味豆腐才好吃

风味豆腐

风味豆腐

材料

豆腐(沥干水分)1件,小青菜160克,草菇40克,葱(切粒)2根,红椒1/2只,风味料40克,脆浆200克、生油适量。

汆水料

姜汁、酒适量,水适量。

调味料

盐1茶匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/3茶匙,生粉3茶匙,鸡蛋1/2只,大地鱼粉1/2茶匙,麻油少许。

制法

1、小青菜洗净、汆水和切碎,沥干水分。草菇放入有汆水料的开水锅汆水,切粒。

2、把切碎的小青菜、草菇和豆腐、调味料拌匀。汤匙涂油,酿入豆腐,大火蒸5分钟,取出。

3、油锅烧热后,把豆腐上薄脆浆,用中火炸至金黄色,盛...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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