1、热锅注油,放较多的姜茸和少少蒜茸,待爆香后到放芥兰,迅速翻匀。芥兰较硬,放一两茶匙水,盖锅盖片刻。
2、掀起盖子,点放精盐和点点糖,再洒料酒(我放的是白兰地,好香的),兜匀上碟。
一、将芥兰摘好洗净,梗切斜块,用油盐飞水,捞起备用,再开...[ 查看全文 ]