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滋味卤肉卷的家常做法

滋味卤肉卷:卤汁新用打造创意佳肴

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1、猪肉剁成馅,加入葱姜末,生抽,料酒,拌匀,鸡蛋打散成蛋液,

2、豆皮展开放在案板上,铺上一条肉馅,卷起来,豆皮上部的封口处刷上蛋液,起粘合作用,

3、锅里倒油,把豆皮肉卷放进锅中煎,使肉卷定型及封口处更好的粘牢固,

4、把煎好的肉卷放入老卤汁的锅中,大火烧开后转小火卤三十分钟左右,关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。

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卤汁黄金卷

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2016-01-26 标签:

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