1.将沸水和冷水先后倒入面粉中,边倒入边用打蛋器一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团(揉的累死了,以后还是让厨师机来完成吧),盖保鲜膜或者湿布,醒发一下。大约20分钟到半小时。
2.关于葱油,是学得...[ 查看全文 ]