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蘑菇干麦饭的家常做法

蘑菇干麦饭

蘑菇干麦饭

1.洋葱对切,去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油,投进洋葱煎炒至透明。

2.将碾碎的干小麦也放入沙锅,煮3分钟,不时搅拌。再加入蔬菜清汤,煮开以后调低火力,加盖煨10—15分钟,至菜汤被完全吸收。

3.蘑菇洗净,切成薄片。荷兰芹洗净沥干,切末待用。

4.橄榄油用煎锅加热,加入蘑菇片炒至软并略呈棕色。加盐、黑胡椒调味。将蘑菇连汁倒在尚未完全煮好的干麦上,加盖继续烧煮。

5.杏仁片放进煎锅,用中火,轻摇煎锅焙1—2分钟。加入榛子,焙烤至两者略呈棕色。

6.当沙锅里的菜汁已经煮干,干麦饭也已煮熟时,加入剩下的黄油、荷兰芹和烤好的...[ 查看全文 ]

2016-01-26

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