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葡萄酸奶蛋糕卷的家常做法

葡萄酸奶蛋糕卷

葡萄酸奶蛋糕卷

1.蛋清,蛋黄分离

2.酸奶中一个个的加入蛋黄,搅拌均匀后再加第二个,直到四个蛋黄都和酸奶融合

3.筛入低筋面粉搅拌

4.加入油继续搅拌均匀备用

5.打发蛋清,干性发泡。戚风蛋糕详细做法请参考这里>>

6.打发的蛋白和蛋黄糊混合,具体操作也请参看上面的戚风蛋糕做法

7.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具

8.烤箱预热150度,烤25分钟

9.出炉后立刻倒扣在新的油纸上,撕去背面的油纸

10.抹上沙拉酱,均匀的撒上葡萄干...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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