1、红薯粉条用冷水浸泡,直至泡软。
2、锅里的油烧热后,放入一分为二的鱼头,两面用油煎一下。
3、倒入姜片,然后放入切好的冬瓜块和油豆腐,加满水,加入胡椒粉。
4、大火烧开,中火煮20-30分钟。
5、冬瓜变成透明色后,加入红薯粉。
6、加入金针菇,煮几分钟后,金针菇熟了,加入盐。
7、加入切碎的香菜即可。
1、鱼头要用热油煎一边,为了定型,也是去腥气。
2、红薯粉要提前用水浸软,否则不容易煮熟。
3、加入冬瓜清湿热,...[ 查看全文 ]