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1.五花肉用清水冲洗干净,用刀先切成片再剁成末

2.小葱切葱花,大蒜生姜去皮切末,放在小碗中用擀面杖捣成碎泥状

3.小碗里加入2汤匙自制花椒水,搅拌均匀,放在一边浸泡10分钟,使葱姜蒜泥和花椒水的香味融合在一起,滤

4.去葱姜蒜泥,留下花椒水备用

5.剁好的肉馅放在小碗里,倒入花椒水

6.用筷子朝一个方向搅打肉馅,使肉馅充分吸收水分上劲

7.肉馅里加入1/2汤匙蚝油

8.加入1/4茶匙食盐

9.撒入适量的五香粉

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2016-01-26 标签:

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