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怎样做银耳红枣枸杞甜汤才好吃

银耳红枣枸杞甜汤

银耳红枣枸杞甜汤

1、银耳洗净温水泡一个小时,红枣、枸杞洗净,温水泡1个小时。

2、泡好的银耳撕成小丁,倒入锅中,加半碗水。大火煮到快干时再加半碗冷水煮到快干,这样重复3次。

3、加2.5千克水小火煮1个小时,加冰糖、红枣、枸杞中再煮10分钟,即可。

小诀窍

三次重复煮干加冷水,是利用热胀冷缩原理,这样银耳很容易煮烂,汤汁会很粘稠。

桂圆红枣枸杞银耳汤

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2016-01-26

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