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怎样做腐竹莲子猪肚汤才好吃
腐竹莲子猪肚汤
1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可。
小诀窍
猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了,汤也鲜香浓郁。
白果腐竹猪肚汤
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2016-01-26
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白果腐竹猪肚汤 1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要,然后把整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,不断揉搓至盐化掉,然后冲水把粘液洗掉,如此反复三次后,加点白酒再搓一遍,用清水冲洗干净后,把猪肚再次反转。这一步非常关键,只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。 2.锅里放清水(没过猪肚),加姜片和葱白,水烧开后,把洗净后的猪肚放进,倒些料酒,把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉...
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怎样做白果腐竹煲猪肚才好吃
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白果腐竹煲猪肚 1. 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀除去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净; 2. 白果(鲜)用热水浸泡后去皮;如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮; 3. 芡实薏米洗净;红枣洗净拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎; 4. 腐竹洗净,折成段; 5. 煮沸清水,放入猪肚、芡实薏米和红枣,武火煮20分钟,转文火煲40分钟...
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怎样做腐竹白果煲猪肚才好吃
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腐竹白果煲猪肚 1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可) 2.小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时 3.生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至...
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腐竹白果胡椒猪肚汤 1.猪肚买回来先冲洗一下,然后装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净 2.把猪肚翻转,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净 3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净 4.翻转里面,同样用1汤匙盐和1汤匙生粉,用手反复抓洗,冲洗干净 5.把猪肚放进锅里,倒进没过猪肚的水,放进几块姜片,倒进1汤匙米酒,大火煮开后,再煮5分...
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墨雪菇涼丶
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怎样做山药薏米莲子猪肚汤最好吃
山药薏米莲子猪肚汤正宗做法/图解/步骤: 1. 薏米仁跟莲子先清洗干净,砂锅里放入适量的水,加入莲子薏米仁,然后去准备其他材料 2. 买回来的新鲜猪肚我直接用安利碟新洗洁精浸泡的(各位亲可以用油,淀粉或者泡打粉,醋混合一起清洗,以前我妈都是教我这样洗的),洗完后用水浸泡十五分钟(因为使用洗洁精,没用的就不用浸泡了),汤锅当冷水,猪肚一起盖锅盖煮开就可以捞出来了...
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瓜gx子
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墨鱼猪肚汤 1。将干墨鱼洗净,泡水2-4小时去骨,洗净切片。生姜削皮,洗净,切成片。 2。猪肚尖2个,以粗盐揉搓起浆液,再以少许酒和醋洗净。 3。猪肚洗净后放入锅中煮20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片。 4。将墨鱼片,同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内,加水适量,煮沸后转文火煲2-3小时。 5。煮好的汤,加入适量盐调味,饮汤吃墨鱼和猪肚。 墨鱼猪肚裙 1、下...
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酸菜猪肚汤 1.事先煮熟的猪肚、切条。 超市里卖的都是半生不熟的、买回来要自己煮烂才好、要不嚼不动、 2.李记乐宝酸菜一包、这个酸菜不是很咸的那种、免得烫洗了[如果买不到就随便买一包、自己尝尝、如果很咸就用开水烫一下、冷水多冲洗...
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怎样做胡椒猪肚汤才好吃
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胡椒猪肚汤 1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗 2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好 3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中 4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味 胡椒猪肚汤 1.将白胡椒粒用刀面压...
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酸菜猪肚汤 1.猪肚放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切斜片备用。 2.酸菜洗净,切斜片备用。 3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.再加入作法1的猪肚片,再煮约10分钟,加入盐调味即可。 酸菜猪肚汤 1.将酸菜心切小块,沖洗干净备用。 2.猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入滚水汆烫,捞出刮去肠...
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白果腐竹猪肚汤 1. 准备材料 2. 清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三——五次,直至猪肚没有任何异味 3. 白果去皮,白胡椒粒拍碎 4. 烧开水后放入猪肚和排骨 5. 放入白果 6. 放入白胡椒粒,大火烧开后转小火煲80分钟 7. 加入腐竹再煲30分钟 8. 关火前放盐调味即可 ...
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腐竹猪肚汤 (www.tulaoshi.com) 1.猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。) 2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下 ...
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莲子茨实红枣煲猪肚 1.把所有材料放进沙煲,加足水 2.煲一个半到两小时,盐调味即可 3.吃的时候可以趁热撒点胡椒粉~ 猪肚莲子煲 ...
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(图老师整理) 莲子猪肚汤的做法 步骤1.准备好食材 步骤2.猪肚用面粉抓打后清洗,反复三次 步骤3.冷水下锅煮开5分钟 步骤4.捞出,去杂质,漂净 步骤5.切成条 步骤6.取烧锅,加清水,放入肚子 步骤7.放入洗净的莲子 步骤8.加葱,姜,米酒 步骤9.大火煮开10分钟...
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