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原味泡芙
1.
水、油、盐放在一起,小火加热。
2.
边煮边适当搅拌,待水微沸。
3.
加入面粉,此时可以关火,将面粉搅拌至无干粉状态。
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2016-01-27
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薰衣草泡芙 1.泡芙皮材料1放入锅中煮沸后熄火,加入低筋面粉并用打蛋器快速搅拌,利用余温将面煳拌炒成不黏锅的面糰,放凉至60℃以下,再将鸡蛋分次加入(1次1个)并拌匀成光滑的面煳。 2.面煳填入挤花袋中,在烤盘上一口气挤出1小团,每团面煳的大小要一致且间距要相等,挤好后放入预热过的烤箱,以200℃烘烤20分钟即为泡芙皮。 3.布丁馅材料1放入锅中煮沸后熄火,放入薰衣草花焖泡1分钟后将花滤掉。 4...
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泡芙puff正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油。水。糖。盐。一起放入锅中,中小火加热至煮沸 2. 锅从灶台上拿下,倒入全部低筋面粉,快速搅拌至无干粉,成烫面团 3. 面团稍稍冷却后一点点加入全蛋液,少量多次加入面团,每次都要等到面团全部吸收蛋液后再加下一次。 4. 蛋液并不需要全部加入,加至舀起面糊,面糊能缓缓落下并形成倒三角的尾巴挂在搅拌棒上即可 5. 烤盘铺锡箔纸,面糊装进...
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失落の白
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脆皮泡芙正宗做法/图解/步骤: 1 脆皮做法:将所有材料混合在一起,用手搓揉至混合均匀,糖融化,然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时 2 泡芙做法:将水、黄油、糖跟盐放一起放入不锈钢碗里,电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化 3 随后立即加入过筛好的...
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布丁泡芙 1.锅内放入水、盐、糖、黄油(或色拉油),用中火煮到油水沸腾,期间要用木勺(也可用4根筷子)不时地搅拌一下,转小火,一次性加入全部面粉混合均匀。 2.锅子继续加热,一边用木勺快速搅拌,使面粉和油水完拌匀,直到糊化的程度,当面糊和锅底分离,即可熄火拿开锅子,此时面糊已经被开水烫熟。 3.用筷子把面糊搅散,使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手(温度约在60-65度)的时候,就可以加入...
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怎样做迷你泡芙最好吃
迷你泡芙正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油和水烧开,加入面粉,最后加入鸡蛋 2. 用裱花袋挤好,表面放菠萝皮,放入烤箱,烤好后挤入奶油即可 搜索迷你泡芙做法大全
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