东安仔鸡
葱切成3厘米长的段。3. 炒锅烧热,加猪油烧到6成热,放下姜丝、花椒粉,继而下入红辣椒丝,煸炒出香辣味。4. 再下入鸡块炒一下,沿炒锅边缘调入料酒,随即放入盐、醋和汤,使香辣盐醋味渗透鸡肉内。东安仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
【八大湘菜之:鲜嫩可口,香辣适宜——东安子鸡】的做法步骤
1. 把小鸡腿拿回家洗干净。
2. 将净鸡放入汤锅内煮约8至10分钟,达七成熟捞出。
3. 用粗细骨全部剔除, 顺肉纹切成5厘米长、1厘米宽的长条。
4. 姜去皮,洗净,片切成4厘米长、1.5厘米粗的细丝,红干辣椒切丝后,切细末。花椒去籽,拍碎剁细末,葱白切3.3厘米段。
5. 炒锅置旺火,...[ 查看全文 ]