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提拉米苏蛋糕怎么做好吃

提拉米苏蛋糕

1.

将马斯卡彭奶酪放入大盘中,隔热水(小火)不断搅拌溶化至光滑无颗粒取出备用另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热,加入糖溶化后

提拉米苏蛋糕的做法图解

2.

再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化趁着温热,倒入打散的鸡蛋黄,动作要快

提拉米苏蛋糕的做法图解

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2016-01-28 标签:
  • 酸奶冰淇淋 1. 酸奶冷藏后取出,冰淇淋放入喜欢的容器 2. 拌匀,享用啦 蛋卷冰淇淋 1. 鸡蛋用淀粉搅匀用油炸利成蛋皮 2. 蛋皮用牙签固定放入塑料杯中 3. 加入淡奶油,完成 坚果冰淇淋 1. 蛋黄加白糖,使劲打,打久一点,黄黄的蛋液慢慢就发白了,还有很多蓬松的泡泡 2. 把碧根果牛奶饮品倒入奶锅,中火烧开,开两分钟后关火,放一...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏 1.木司圈包上锡纸,在底部垫上一片蛋糕片(裁得略小些)。 2.将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm,贴着木司圈紧密竖着码放 好,与蛋糕片要贴紧,空隙尽量小。 3.将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合,刷在蛋糕片和手指饼干上。 4.蛋黄里加入糖粉,隔煮开的热水,用打蛋器中速打至浓稠发白。轻 轻拌入马斯卡朋奶酪。 5.将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠,拌入马斯卡朋奶酪糊。 6.将马斯卡朋奶酪糊轻...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏蛋糕 1. 将马斯卡彭奶酪放入大盘中,隔热水(小火)不断搅拌溶化至光滑无颗粒取出备用另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热,加入糖溶化后 2. 再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化趁着温热,倒入打散的鸡蛋黄,动作要快 3. 一边倒一边搅打,倒完后拿离水面,继续搅打均匀待温度略降后,倒入马斯卡彭奶酪糊里 4. 搅拌均匀成奶酪糊备用淡奶油放入大盘中,打至6-7成发...[ 查看全文 ]
  • 1. 第一步最麻烦,用巧克力擦刮黑巧克力,刮好先放冰箱待用,房间温度高怕化掉。 2. 把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀,无大块全部融合为一体即可。 3. 用长方形容器最好,手指饼干是长方形,我用的玻璃饭盒,一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。 4. 用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡,手指饼...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏蛋糕 1.先把吉利丁片掰成小块,用冷水泡软。然后滤干水分 2.将滤干水分的吉利丁放在碗中,隔水加热至吉利丁溶化,成为吉利丁溶液 3.蛋黄用打蛋器打发到浓...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏蛋糕 1. 将马斯卡彭奶酪放入大盘中,隔热水(小火)不断搅拌溶化至光滑无颗粒取出备用另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热,加入糖溶化后 2. 再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化趁着温热,倒入打散的鸡蛋黄,动作要快 3. 一边倒一边搅打,倒完后拿离水面,继续搅打均匀待温度略降后,倒入马斯卡彭奶酪糊里 4. 搅拌均匀成奶酪糊备用淡奶油放入大盘中,打至6-7成发...[ 查看全文 ]
  • 标签:蛋糕 烘焙
    1. 吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软 2. 将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀; 3. 蛋黄和 30 克细砂糖混合 4. 隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化,加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用 5. 将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡; 将以上分别打好的奶酪、蛋黄...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏 1.1212蛋黄加入少量糖打散,放置一边备用 2.2121蛋白加入剩余糖用打蛋器打发 3.1将蛋黄液淋在蛋白霜上拌匀 ...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏冰淇淋蛋糕 1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉 2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒 3.电动打蛋...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏蛋糕必备 1.蛋黄、蛋白分离;蛋黄中加入10克细砂糖拌匀,打至鹅黄色粘稠状。 2.蛋白加入少许柠檬汁,低速打至粗泡状。 3.分三次加入20克细砂糖,...[ 查看全文 ]
  • 可可提拉米苏蛋糕 1.称取mascaponecheese奶酪酪250g,加入蛋黄2枚,不停挤压,不要像打蛋一样搅拌,而是不停挤压,将奶酪和蛋融合在一起。 2.加入纯牛奶60g,继续不停挤压。 ...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏蛋糕 1. 将马斯卡彭奶酪放入大盘中,隔热水(小火)不断搅拌溶化至光滑无颗粒取出备用另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热,加入糖溶化后 2. 再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化趁着温热,倒入打散的鸡蛋黄,动作要快 3. 一边倒一边搅打,倒完后拿离水面,继续搅打均匀待温度略降后,倒入马斯卡彭奶酪糊里 4. 搅拌均匀成奶酪糊备用淡奶油放入大盘中,打至6-7成发...[ 查看全文 ]
  • 1、红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)。 2、切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开。 3、煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化。 4、低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第三步的混合物倒入面粉里。 5、倒入打散的鸡蛋。 6、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。 7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。 8、把拌好的面糊倒入模具...[ 查看全文 ]
  • 1. 首先原料大集合,马斯卡彭不能加热,早点拿出来室温软化。同时准备一碗冰水400ml泡入10g吉利丁片,泡软备用。 2. 马斯卡彭软化后用打蛋器搅打到顺滑,然后滴入几滴柠檬汁。 3. 蛋黄加入20g糖隔热水(沸腾的)打发至浓稠,放凉等温度不热了 再加到马斯卡彭里。在加入最之前用冷水泡软的吉利丁,滤干水分,隔水加热至吉利丁片溶化,成为吉利丁溶液...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏 1.将淡奶油打发至7成发 tulaoshi.com 2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白 3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:甜点
    1.烧一锅热水,温度控制在80度左右。 2.在碗中打入蛋黄,隔热水打至颜色变浅黄且完全发泡。 3.将马斯卡彭芝士用电动打蛋器稍微打发。 4.倒入打发的蛋黄液,要慢慢的加入,边加边搅拌,然后再加入咖啡酒和朗姆酒混合备用。 5.小锅中倒入水和细砂糖,煮至约115度-118度左右后关火。 6.在碗中打入蛋清,用电动打蛋器...[ 查看全文 ]
  • 意大利式de提拉米苏~ 1. 第一步:吉利丁水常温水 + 吉利丁,不要搅拌!放置15分钟 2. 第二步:奶酪在加热状态下, 搅拌,蛋黄 + 糖 + 吉利丁水 3. 第二步:奶酪在冷却状态下, 搅拌,+ 全脂牛奶 + 马莎拉 + 香草精 + 马斯卡邦 4. 第三步:重奶油在冷却状态下, 打发,重奶油 5. 第四步:奶糊在冷却状态下,搅拌,奶酪 + 重奶油,密封,放入冰箱 6. ...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏的做法 步骤1:在模具底部铺好一层手指饼。 步骤2:除了像我这样铺,还可以先铺好围边,再铺底层,随意哈。 步骤3:刷上一层酒糖液。可以比我这个再刷的多一点点……。 步骤4:我把旁边不齐的手指饼切出了一个齐边,这样至少芝士糊不会从旁边挤出来,底下肯定会挤一些出来的...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    幸福提拉米苏 1蛋黄液加糖粉隔温水加热,打至蛋液颜色变浅,粘稠浓滑状后备用 2马斯卡彭奶酪隔温水搅拌成无颗粒状奶酪糊备用 3将蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪糊中,搅拌均匀待用 4淡奶油倒入无油无水的盆中,加入糖粉打发 5淡奶油打发至微微流动状态时倒入蛋黄奶酪糊中,混合均匀后备用 6取一小杯冲泡上纯咖啡,倒入适量朗姆酒调匀 7手指饼干用咖啡酒快速浸泡一下,注意饼干不要完全泡透 ...[ 查看全文 ]
  • 提拉米苏芝士蛋糕 tulaoshi 1.模具抹上黄油,粘上裁剪好的烤纸 2.奥利奥饼干去掉内馅,放入碾磨器,碾成粉 3.加入隔热水融化的黄油,搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
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