1、酵母4分之3小匙加溫水4匙用湯匙拌勻。
2、大碗中放入薏仁粉6匙、低筋麵粉6匙、白砂糖3匙、奶粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1.5小匙,用湯匙拌勻。
3、打入1顆雞蛋,加入步驟(1),用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下將氣泡震出,置溫暖處發酵30分鐘。
5、蒸鍋蒸20分鐘,蒸好後等5分鐘再開蓋。
1、我是在做準備工作時讓電蒸鍋先通電5分鐘再關閉電源,作為之後發酵的環境。
2、蒸好後5分鐘再開蓋是為避免糕回縮。
3、化酵母要用溫水,靜置一下...[ 查看全文 ]