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蒸锅小蛋糕的家常做法
蒸出来的酸奶蛋糕
1.
准备材料
2.
把蛋清和蛋黄分离。(对于没有电动打蛋器的同学,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发)
3.
蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二...
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2016-01-28
蒸锅小蛋糕的家常做法
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蒸出来的酸奶蛋糕 1. 准备材料 2. 把蛋清和蛋黄分离。(对于没有电动打蛋器的同学,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发) 3. 蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖 4. 蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成...
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小蛋糕的家常做法
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小蛋糕
小蛋糕的做法 1、四个鸡蛋蛋黄蛋清分开装到两个盆子中,分别打散。蛋清的盆子里面一定要无油无水,不要掺入蛋黄。 2、蛋清如果有自动打蛋器,可以用那个打发,如果没有,就拿筷子死命打。稍微打起泡了可以加入一些糖,接着打。糖不要怕放多,后面好几步都在放糖,我差不多加了有80克,最后出来的味道也就一半甜。 3、变得开始发泡了,再加入一些糖,接着打。 4、筷子能挑起来了,蛋清算打得差不多了。...
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不锈钢蒸锅-电蒸锅的保养方法
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不锈钢蒸锅钢质,带磁和无磁。很多人被误导,带磁比无磁的容易生锈,这样理解太笼统了,其实带不带磁不等于防锈的好坏,主要还是要看钢的材质。 不锈钢蒸锅-电蒸锅的保养方法 不锈钢蒸锅 不锈钢蒸锅钢质,带磁和无磁。很多人被误导,带磁比无磁的容易生锈,这样理解太笼统了,其实带不带磁不等于防锈的好坏,主要还是要看钢的材质。不锈钢蒸锅的锅盖有钢盖,玻璃盖,组合盖三种。一般低...
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L.小介~
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莲蓉小蛋糕的家常做法
莲蓉小蛋糕 1.分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。 2.往打发的黄油里加打散的蛋液,蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。 3.把莲蓉加入,用搅拌器低速打匀。 4.筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀,加入牛奶再拌匀,不要划圈。 5.全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。 周末小蛋糕 1、将所需的材料,放入较大的容器中,用勺子将它们慢速(一定慢速)混...
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乳酪小蛋糕的家常做法
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舒芙蕾乳酪小蛋糕 1. 用料:奶油奶酪300克,黄油45克,蛋黄57克,砂糖20克,玉米淀粉11克,牛奶150克。蛋白95克,砂糖55克。 2. 气温比较低,奶油奶酪就只好隔热水搅打至顺滑了。加入融化的黄油,搅打顺滑 3. 蛋黄加砂糖搅拌均匀,加入淀粉,拌匀。倒入牛奶,搅拌均匀,坐在沸水中,搅拌成浆糊状,取出。 4. 趁热倒入奶酪糊中,搅拌均匀 5. 蛋白加砂糖搅打至...
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卡通小蛋糕的家常做法
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可爱的卡通小蛋糕 1. 蛋打散在容器中 2. 加入糖 3. 混合均匀 4. 再倒入可可粉 5. 混合均匀 6. 再倒入植物油混合均匀 7. 蛋糕机预热2分钟, 8. 将可可面糊倒满卡通模具中,约2分钟小蛋糕就出炉了,出炉后,将蛋糕放凉就可食用了 卡通小熊蜂蜜蛋糕 1. 洗净干燥的硅胶模刷上少许黄油或植物油,方便脱模 ...
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修女小蛋糕的家常做法
喜羊羊小蛋糕 1. 先找一块油布,找一个保鲜袋,装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角,在油布上画羊角的形状,等干了以后取下备用,室内温度高的话先放进冰箱冷藏 2. 黄油室温软化后,加入细砂糖搅打,呈蓬松的羽毛状即可 3. 分次加入全蛋液,滴入香草精,继续搅打均匀 4. 低筋粉和泡打粉混合过筛,倒入黄油中,然后刮刀搅拌到无干粉状态 5. 倒入葡萄干搅...
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贝壳小蛋糕的家常做法
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贝壳小蛋糕
贝壳小蛋糕 1. 准备做蛋糕所需的食材 2. 将四个鸡蛋打入盆中 3. 用打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液.蛋液搅拌均匀后加入白糖,先低速将糖打融化再调高速打发 4. 打发好的全蛋糖霜,打发好的糖霜不会有大的气泡而且色泽偏白 5. 住打发后的糖霜中加入过好筛的低粉,低粉最好是多过两次筛 6. 加入低粉后用刮刀搅拌均匀 7. 牛奶和玉米油倒在一...
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南瓜小蛋糕的家常做法
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瓜果蔬菜
南瓜小蛋糕 1.预热烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盘,或者放入烤小蛋糕用的纸。 2.把南瓜切开一半,去掉籽和筋,然后把南瓜放在烘焙纸上,切开的那面朝下。用锡纸包好,放在预热好的烤箱里烤90分钟,或者直到南瓜变软。然后将南瓜肉放在搅拌机里搅拌,倒出2杯南瓜肉,放一边。 3.在一个大碗里,把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和盐混合在一起。在另外一个碗里,...
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13LM军_丫头
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夹心小蛋糕的家常做法
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夹心小蛋糕 1.制作好的戚风切成均匀三片,用模压出形状,或用刀切出形状; 2.中间涂上打发好的奶油(夹上水果薄片更佳); 3.表面菊花嘴裱花,中间加上一颗葡萄干或其他水果/干果。 香橙卡士达夹心小蛋糕 1,鸡蛋加糖隔热水打发. 2,加入蜂蜜继续打发. 3,筛入低粉垶匀. 4,加入融化黄油和牛奶看匀. 5,装入裱花袋中. 6,挤在小纸杯中,中上层,170度25分钟. 7,凉后挤入香橙卡士达酱. 丝怡香酪夹心...
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纸杯小蛋糕 1. 准备好黄油 2. 黄油和牛奶混合,隔水融化 3. 蛋黄、蛋白分离 4. 蛋白低速打至鱼眼泡后分3次加入白砂糖,打至硬性发泡 5. 加入蛋黄 6. 用橡皮刀切拌均匀 7. 筛入低粉,以切拌的方式拌匀 8. 加入冷却的牛奶黄油液,切拌均匀,以免消泡 9. 蛋糕糊倒入纸杯里,八分满即可 10. 预热烤箱,中...
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胭脂祸心
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肉松蛋糕卷 1. 蛋糕:鸡蛋4个,低筋粉80g,细砂糖80g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉1/2小勺馅料:沙拉酱50g,肉松50g 2. 将20克细砂糖加入蛋黄,用打蛋器搅打至浓稠发白。分三次加入玉米油搅打均匀。加入牛奶,轻轻搅拌均匀。泡打粉和低筋粉混合筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,备用。 3. 蛋白搅打至鱼眼泡,分三次加入60克细砂糖,搅打至拉出小弯勾搭湿性发泡。挖1/3蛋白到蛋黄糊...
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奶油小蛋糕 1. 准备好材料,海绵小蛋糕和淡奶油 2. 淡奶油里面加入糖里面 3. 用电动打蛋器中速搅打 4. 打到出现比较结实的花纹即可 5. 裱花带里面放入花嘴,再把奶油装进去 6. 挤在小蛋糕上面 7. 撒上装饰糖珠就完成了! 樱桃黑巧奶油蛋糕 1. 先把主料里的所有原料拌匀。再按照普通戚风蛋糕的做法,把辅料里蛋白打发到硬...
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李li1998
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自制小蛋糕的家常做法
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自制阿胶糕 1. 首先,就是准备以上材料,但是阿胶需要打粉,冰糖也要打粉,这样有利于阿胶和冰糖的熬化,可以在药店帮忙打一下。还有红枣要切成条状,不致于到时候切出来一块全部是枣子,分布不均匀 2. 冰糖就是这样的粉状,糖粉等到下面第五步放哦 3. 起小火,把阿胶粉和老酒一起倒进锅子 4. 就是这么小的火,慢慢熬才能熬出药效来呢 5. 熬阿胶需要不停的搅...
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小妞的充值店
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简易蜂蜜小蛋糕 1. 用料:玉米油20克,蜂蜜30克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋粉50克,泡打粉1/4小勺 2. 玉米油与蜂蜜倒入碗中,隔水加热,搅拌均匀,备用。鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器打发 3. 至泡沫浓稠细腻,滴落的蛋糊不会马上消失。筛入低筋粉和泡打粉,加入蜂蜜油,翻拌均匀 4. 将面糊装入套了纸模的模具中,放入烤箱中层,上火180度,下火160度,烤15-20分钟。表面金...
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的和健康呵呵
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夹馅小蛋糕的家常做法
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苹果果酱夹心小蛋糕 1. 苹果切片,泡在淡盐水中防氧化 2. 杏子去皮、切瓣、泡在淡盐水中防氧化 3. 取1片蛋糕,抹上一些苹果酱 4. 盖上1片蛋糕 5. 在第2片蛋糕上抹上一些苹果酱 6. 盖上第2片蛋糕 7. 在第3片蛋糕上用西瓜酱画一条对角线 8. 再摆上用凉开水冲洗净的苹果片和杏子肉。完成 黑布林果酱夹心小蛋糕 1. ...
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蒸锅式戚风蛋糕如何做好吃
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蒸锅式戚风蛋糕 1.将蛋黄和蛋白分开 蛋黄可以有蛋白 蛋白千万不能有蛋黄 不然会打不发 2.准备一个干燥混和盆 将材料1倒入混和盆 搅拌混和至无颗粒 3.准备...
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